Лимонное сорго, или Лемонграсс (или Цимбопогон, или Цитронелла) - вид многолетних травянистых растений семейства злаки, или мятликовые, эфирномасличная культура. В диком виде неизвестно. Выращивают в Индии, Индонезии, Шри-Ланке, Италии, Бразилии, на Кубе, в Западной Грузии. Зелёная масса содержит 0,32-0,44% эфирного масла с запахом лимона.

Мелко нарезанное или раздавленное лимонное сорго дает лимонный вкус благодаря присутствию в сорго цитрусовых масел. Его часто используют в рыбных блюдах и карри, для придания вкуса салатам и супам.

Фото из открытых источников

Очень часто применяют лимонное сорго в маринадах. Лимонное сорго можно купить свежим, сушеным. Стебли сорго очень твердые, их используют целиком и достают перед тем, как подавать на стол.

Побеги имеют цилиндрическую форму. Листья у цитронеллы жестковатые на ощупь, светло-зеленого цвета, окружают стебель и издают ощутимый цитрусовый запах, благодаря чему растение и получило свое название.

Посев лимонной травы

Грунт для лимонной травы должен быть легким и плодородным, с большим количеством песка. Для большей плодородности и удержания влаги рекомендуется добавить в субстрат перегной и перлит.
Можно посеять траву в готовый грунт для овощных культур, добавив туда немного перлита и перегноя.
Сеять нужно в маленькие стаканчики. Землю распределить по стакану, немного утрамбовать, пролить кипятком, буквально 4-5 ст. л. И сразу распределить семена по поверхности. Сверху семена аккуратно немного полить из ложки горячей водой. Не присыпать. Накрыть пленкой и поставить на теплый подоконник.

Таким способом у меня появились всходы через 1,5 недели.

фото Варвара Плюшкина

Лучшим временем посева лемонграсса считается март, но в нашем регионе можно сеять с начала февраля. Так как, если потом высаживать на улицу, кустики должны быть уже довольно большими.

По мере роста сеянцев их необходимо поливать . Полив обильный, желательно мягкой дождевой водой. Если такой нет, то водопроводная вода должна отстояться и нагреться.

Сеянцам лемонграсса нужно очень много света . Хорошо подойдет южное окно.

Раз в 10 дней рассаду лимонной травы нужно подкармливать органическими удобрениями типа Гуммат и минеральными (комплексными) с бОльшим содержанием азота. Органику и минеральные нужно чередовать.

Как только сеянцам в стаканчике станет тесно, их нужно перевалить в больший горшок. На дне нужно обязательно сделать дырочки и положить слой керамзита для дренажа.

Если лемонграсс будет выращиваться в комнате, то с ним больше ничего особого делать и не нужно, только переваливать в больший горшок по мере роста. Летом можно вынести на лоджию, балкон, открытую веранду. Только не забывать обильно поливать, он любит воду.

фото elichka007

Если же её решили высадить в открытый грунт, то лимонную траву необходимо закалить .
Для этого в теплую погоду ее выносят на балкон на пару часов, обязательно первые дни притеняя саженцы от прямого солнца, такая же процедура не повредит и саженцам, предназначенным для комнатного содержания. Затем несколько дней можно оставлять растение, прямо в горшках, на улице на ночь.

После этого лимонную траву можно смело пересаживать на постоянное место на участке и не бояться, что он не приживется.

Место в саду у лимонной травы должно быть теплое и солнечное, на растение не должны попадать северные холодные ветра. Лемонграсс растет строго на том месте, где ее посадили, а не распространяется по всему участку, в отличие от подобных декоративных трав.

Если цитронелла выращивается в контейнерах или ящиках, то достаточно будет просто перенести их на зиму в помещение, так как при температуре ниже +10 градусов листья стремительно отмирают. Желательно и те растения, которые росли в открытом грунте, на зиму пересадить в горшки для зимовки в доме.

Фото из открытых источников

Урожай лимонного сорго начинают снимать, когда основания у его листочков утолщаются и окрашиваются в белесый цвет, то есть примерно через год.

Свойства и применение лимонной травы

Эта трава имеет много полезных свойств и применяется в народной медицине. Она повышает умственную и физическую работоспособность, адаптирует организм к внешним неблагоприятным условиям. При депрессии помогает сбалансировать аппетит, возвращает интерес к жизни.
Так как лимонное сорго оказывает жаропонижающее и бактерицидное действие, оно помогает бороться со множеством заболеваний. Растение активно применяется при простудах и бронхитах, ангине и рините. Оно не дает инфекции распространяться по организму, что особенно важно при герпесе и ларингите. Лимонная трава помогает остановить развитие купероза и варикозного расширения вен, усиливает микроциркуляцию, оказывает ангиотоническое действие при анемии и гипотонии.

В то же время она стимулирует работу ЖКТ, ускоряет обмен веществ (что эффективно при ожирении и лишнем весе). При синдроме алкогольного опьянения борется с похмельем. Относительно опорно-двигательного аппарата - укрепляет мышечный и связочный аппарат, повышает тонус и гибкость тела, делает мышцы более эластичными.
Эффективно применять лимонную траву после тренировок, так как она способствует выведению из мышц молочной кислоты, снятию усталости. У кормящей матери увеличивает количество молока.

Сибмамы о лимонной траве

Мне очень нравится лемонграсс, в Австрии есть минеральная вода с ее добавлением, всей компанией балдели. В травяных чаях часто встречается, еще сухую траву в магазине "индийские специи" покупали, заваривали как травяной чай, тоже ничего. В еду, правда, не пробовала.
Если наш климат позволит, буду выращивать, опыта в разведении пряных трав нет, тархун только огромным кустом без ухода рос и на зиму не вымерзал, но у нас область другая, семена еще не искала.
Может быть, кому-то не повезло с покупкой мате (если честно, мне кажется, что по вкусу мате и лемонграсс несовместимы, у мате свой, резковатый и специфичный вкус, и для меня у мате есть свой запах, правда, у меня обоняние очень хорошее, еще в чаи и прочее отдушки часто делают всякие полусинтетические вместо настоящей травы/масла). Еще дело может быть в масле - оно более специфичное, чем трава, в гостинице в Италии стояла банка с маслом лемонграсса, так мы ее в ванную убрали из-за сильного сладковатого запаха, и окно открытым держали, тогда только свежесть от травы появилась и по всей комнате была.
На вкус и и цвет товарищей нет, нам нравится...

Аня Б

Я с удовольствием развела бы такую травку, мы просто очень любим ее вкус и аромат.
Были в Тайланде, там добавляют ее в больших количествах в супы (Том ям, суп на кокосовом молоке с морепродуктами и т. д.). Я привезла с собой ее в сушеном виде и свежую, всю съели, еще хотим.
Если удастся найти семена или информацию, буду рада.

частица

Я выращивала лимонную траву, только не помню, так ли она называлась. По виду обычная трава, только с ароматом лимона. Однолетник. Каких-либо сложностей не припомню, единственное, боялась перепутать с обычной травой, приходилось листик отщипывать у каждой травинки и нюхать, пока она не подросла и не стала отличаться от сорняка.
В чае свежие листочки ощущаются, а сушёные - как сено. Не знала, что можно ещё и в другие блюда добавлять.

TUMAN

Осенью оставляю кустик, остальное сушу или замораживаю для употребления. Растение зимой просто растет на окне. Поливаю обильно, семян никогда не видела, скорее всего, в нашем климате не получаются. Размножаю отводками, весной высаживаю в теплицу, полив также очень обильный.

Насколько я знаю (от форумчан и знакомых), семена, к сожалению, ни у кого не всходили. Попробуйте посмотреть в метро кэш&кери зелень с "пяточкой", как у луковичных, очень большая вероятность, что корни получите. Я там даже растения с маленьким росточком снизу видела. Трава поступает в продажу без корней, но встречается "брак в обработке", хотя и редко. Если сильно надо, но негде взять, можно поискать.
Но вообще так много народа в Тай летает, что всегда можно попросить привезти с тайского рынка травину (также с корешком, типа плохо обрезанную). Они продают для еды, но там трава свежая, а не долго до нас ехавшая. Мы привезли из Тая, с рынка. Хранили в бутылке с водой, чтобы корни отрастали.

Сеяла в прошлом году Цитронеллу, мне ее семена очень советовала продавец в магазине и как средство от комаров на даче, и как очень полезную для здоровья травку. Летом эта трава росла в горшке на даче, осенью занесли домой, и она прекрасно растет в комнатных условиях. Стебель у нее очень жесткий, но аромат лимона просто супер. Очень нравится чай с ней. :-)

Лун@рия

Чем пахнет заваренная СУХАЯ лимонная трава в готовом чайном сборе, судить не берусь - не пробовала. Да и не факт, что там именно трава, а не с добавкой ароматизатора. Заваривала чистый зеленый чай, без каких-либо добавок, с мелкорезанной свежей цитронеллой (случайно увидела недавно в магазине набор для чая - мята+чабрец+лимонная трава). На мой нос - аромат просто потрясающий! Тонкий, легкий, а чай получается с легкой кислинкой. Ну, тут, наверное, от количества зависит.
И для тех, кому попадется трава с "луковкой". Чтобы она легче дала корни, я сняла по 1-2 верхних "чешуйки", так откроется небольшой стволик, из него корешки пойдут быстрее.
Я купила 2 таких набора, специально выбирала только по виду лимонной травы, чтобы была с донцем. У меня получилось 4 потенциальных черенка. Сняла верхние "чешуи", поставила с воду. Сейчас они уже дали корни, приличные. Даже уже успели переплестись. Пора высаживать в горшок.

Лемонграсс (цимбопогон, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла или челнобородник) - род растений семейства злаковые, родом из Азии. В настоящее время выращивается также в Африке и Южной Америке.

Различают западноиндийский и восточноиндийский лемонграсс. Английское название - Lemon grass. Русское - челнобородник. Высокое многолетнее травянистое растение. Используется надземная часть растения, содержащая эфирное масло, которое получают путем паровой дистилляции подсушенных листьев. В настоящее время Лемонграсс получил широкое применение как в кулинарии, медицине и косметологии. Как гласит одна из легенд Малайзии, лемонграсс считается магическим растением, способным защищать от боевых ранений. Чтобы получить эту особенную защиту воины натирали себя лемонграссом перед боем.

Состав

В состав лемонграсса входят химические элементы: централь и гераниол, они являются натуральными антисептиками, что дает лемонграссу его основные лечебные свойства. Также эти вещества усиливают эпитализацию, что способствует заживлению кожных повреждений. Помимо прочего лемонграсс богат витамином С.

Медицина

Жителям Азии еще в глубокой древности были знакомы целебные свойства лемонграсса. Травяной настой с добавлением лемонграсса является известным средством от простуды, благодаря своим антисептическим свойствам. Также лемонграсс хорошо помогает при различных нарушениях в пищеварительной системе, как потогонное средство, обезболивающее. Лемонграсс усиливает кровообращение и лимфоток, укрепляет стенки сосуды, способствует снижению веса и повышает лактацию.

Кулинария

В кухне Азии это растение является важным ингридиентом . Бесконечные поля лемонграсса, заливаемые влагой частых дождей с давних времен были для местных жителей большой ценностью. В средневековой Голландии лемонграсс называли когда-то « верблюжьим сеном», потому, что высушенные растения привозили с прочими пряностями на караванах верблюдов из Азии. Во времена средневековья лемонграсс широко использовался в на пивоварнях и для приготовления пряных вин. А самое известное блюдо Азии, включающее в состав лемонграсс - это, конечно Том Ям, которому Лемонграсс передает неповторимые цитрусовые нотки. Десерты получаются с лемонграссом действительно экзотические, кокосовые, ореховые и молочные десерты получают новые оттенки вкуса благодаря лимонно-травяному послевкусию.

Ароматерапия

Яркий, тонизирующий аромат бодрит и помогает снять усталость, усиливает умственную активность, хорошо помогает при депрессии и апатии. Лемонграсс увеличивает скорость реакции и способность быстро реагировать. Будучи афродизиаком хорошо повышает активность в сексуальной сфере. Сочетается лемонграсс с нероли, бергамотом, жасмином, чабрецом, розовым деревом, иланг-илангом, имбирем, ладаном, фенхелем, анисом, апельсином, чабером, шалфеем.

Натуральная косметика

Лемонграсс обладает не только ухаживающими но и целебными способностями. Дело в том, что лемонграсс является прекрасным природным антисептиком! С его антисептическим и антибактериальным действием лемонгрсс успешно лечит сыпи бактериальной и вирусной этимологии. Кроме того он эффективно сужает расширенные поры, очищает их от комедонов, выводит токсины,что делает лемонграсс бесценным растением для жирной и комбинированной кожи. Также масло лемонграсса питает кожу за счет высокого содержания витамина С, железа, магния, кальция и хрома. Обладает лемонграсс и дезодорирующим свойством, что делает его полезным в кремах для ног.

Предлагает полную линейку СПА-продукции с использованием масла лемонграсса.

Необычный запах лемонграсса приятно разнообразит ваши процедуры по уходу за кожей.

• Натуральный шампунь «Лемонграсс» для нормальной и склонной к жирности кожи головы - отличный выбор даже для самой чувствительной кожи головы. Шампунь полностью натурален, не содержит парабенов, и сульфатов. Натуральная моющая основа из омыленных масел бережно очищает, масло жожоба питает, а лемонграсс сужает поры и расшлаковывает кожу головы, помогая бороться с излишним салообразованием, а пантенол одновременно увлажняет.
• Бальзам-кондиционер «Лемонграсс» Идеально дополнит действие шампуня. Формула бальзама не содержит парабенов и сульфатов. В то время, как масло лемонграсса налаживает обменные процессы кожи головы, экстракты грейпфрута, алоэ вера, огурца, зеленого чая и морских водорослей ухаживают за волосами. Пантенол увлажняет как саму кожу головы так и волосы. А пшеничный протеин - отличный кондиционер, удерживает влагу внутри волоса и обеспечивает блеск. Аромат лемонграсса неизбежно поднимет настроение и придаст энергии вашему дню!
• Натуральная основа геля для душа «Лемонграсс» осуществляет бережное очищение кожи, в то время как экстракты морских водорослей, огурца и зеленого чая питают ее и выравнивают водно-жировой баланс. Масло жожоба увлажняет кожу, а витамин Е повышает ее упругость и эластичность. Само же масло лемонграсса поддерживает водно-жировой баланс, выводит токсины, стимулирует лимфотическую систему и создает настроение вашего дня, придает бодрость и стимулирует умственную активность, повышая при этом концентрацию внимания.
• Скраб для тела «Лемонграсс» не только отлично увлажняет кожу, но и питает ее множеством ценных микроэлементов, содержащихся в составе соли Андаманского моря. Соль обеспечивает насыщение кожи микроэлементами, дает антисептический эффект и оказывает антиоксидантное, омолаживающее действие. Масло жожоба питает и увлажняет. Экстракты алоэ вера и огурца ухаживают, выравнивая водно-жировой обмен. Витамины С и Е омолаживают кожу за счет антиоксидантного эффекта. Аромат лемонграсса бодрит и стимулирует умственную активность, помогает сконцентрировать внимание.
• Экстраувлажняющий крем для рук «Лемонграсс» Увлажняющий крем с эфирным маслом лемонграсса содержит в составе самое питательное масло - масло ши. Масло какао омолаживает кожу, а масло жожоба обеспечивает дополнительное питание. Кокосовое масло обеспечивает длительную защиту от сухости, стимулирует выработку коллагена, включая внутренние резервы омоложения кожи. Экстракты зеленого чая и огурца выравнивают водно-жировой баланс. Витамин С обеспечивает антиоксидантную защиту. Сок и гель алоэ вера снимают раздражение, насыщая кожу витаминами. Аромат лемонграсса поможет сконцентрироваться и взбодрится.
• Экстраувлажняющий крем для тела «Лемонграсс» питает кожу благодаря основе из масла ши. Пчелиный воск, богатый витамином А обеспечивает длительную защиту кожи от пересыхания, не мешая коже дышать. Дополнительное увлажнение осуществляют масла жожоба и миндальное, алоэ гель. Экстракты зеленого чая и огурца выравнивают водно-жировой баланс, предотвращая сухость кожи в дальнейшем. Аромат лемонграсса помогает взбодрится и наполнить день энергией. Мыло жидкое для рук «Лемонграсс» Натуральная моющая основа бережно очищает, не вызывая сухость кожи. Масло жожоба увлажняет и питает кожу. Экстракты огурца, алоэ вера и зеленого чая выравнивают водно-жировой баланс. Витамин Е обеспечивает сильную антиоксидантную защиту, омолаживая кожу. Мыло делает кожу нежной и шелковистой. Аромат лемонграсса тонизирует и помогая сконцентрироваться одновременно создавая положительный заряд эмоций.

Эфирное масло «Лемонграсс» представлено в чистом виде российской фирмой Мико. Способ получения: из сухой травы методом дистилляции с паром.

• Эмоциональная сфера: Бодрит, устраняет усталость, апатию. Активизирует умственную деятельность, помогает сконцентрировать внимание, поднимает настроение, устраняет повышенный аппетит, помогает быть активным в течение дня.
• Косметическая сфера: Является мощным антисептиком, помогает бороться с сыпями различной этимологии, сужает поры, расшлаковывая кожу. Хорошо регулирует водно- жировой баланс. Отлично подходит для жирной и комбинированной кожи. Эффективен при жирной себорее. Бытовая сфера: Хорошо дезинфицирует воздух и воду. Является противоппедикулезным средством и хорошим репеллентом, помогает убрать запах домашних питомцев, дезодорируя воздух и предметы.

Мелисса — это один из основных медоносов в саду. Есть три версии происхождения названия растения. Одна из них относится к греческим словам meli — "мед", и phyllon — "листья", которые были даны растению из-за его медового запаха. Другая связана с мифологией. По ней нимфа, дочь царя Мелиссея, кормила молоком и медом Зевса и учила людей, как получать мед. Третья версия гласит, что ею была красивая молодая женщина, которая претендовала на то, чтобы стать любовницей богов. Но подобное не нравилось богиням, и они превратили ее в пчелу.

Однако у мелиссы есть и другое название.

Как выглядит лимонная мята

Мелисса, которую довольно часто называют лимонной мятой, имеет высоту от тридцати до ста пятидесяти сантиметров, четырехгранный стебель с сердцевидными яйцевидными черешковыми листьями из крупных зубцов. Цветы у нее мелкие, бледно-розовые, лиловые или белые. Мята лимонная (фото иллюстрирует цветки растения) распускается в июле—августе и имеет в это время приятных запах, который затем пропадает.

Растение появилось на Ближнем Востоке и Севере Африки. В Средние века оно распространилось по Европе.

Сегодня растение культивируется в качестве лекарственного во многих странах. Его специально выращивают в садах, огородах и на плантациях.

Отличия от мяты

Листочки обоих растений похожи, ведь они являются представителями семейства яснотковых. Однако имеются и заметные отличия. Что касается внешнего вида, то у мяты стебель прямой, в то время как у мелиссы он разветвлен. Цветки у одного растения собраны в колос, но вид ложных колец имеет мята лимонная. Фото демонстрирует их внешнюю схожесть и различия.

Кроме того, отличить их легко можно по запаху. Мята издает аромат ментола, а мелисса пахнет лимоном.

Что касается применения, то в кулинарии используются оба растения. Но одно больше как ароматизатор, а другое как приправа.

Мята содержит гораздо больше эфирных масел, чем мята лимонная.

Полезные свойства

Однако благодаря эфирным маслам, содержащимся в листочках, пусть и не в большом количестве, она может проявлять себя как лечебное средство.

Растение обладает успокоительным действием, помогает снимать боль при многих заболеваниях.

Кроме того, мелисса используется при бессоннице, заболеваниях сердца и при пониженном артериальном давлении, причем как в самостоятельном применении, так и в комплексе с другими травами. Она поможет снять общее переутомление, успокоить нервную систему, снять апатичное и депрессивное состояние и позволит вновь почувствовать вкус к жизни.

Это растение, помимо всего прочего, оказывает спазмолитическое и противовоспалительное действие, поможет при запорах и снизит повышенную температуру, так как обладает потогонным эффектом.

Еще раскрывает лимонная мята свойства через применение настоя, который облегчает состояние при сердечных заболеваниях, нормализует давление и снимает одышку; благотворно влияет при бронхиальной астме, анемии, мигрени и невралгии.

Отвары и настои принимаются внутрь и наружно. В последнем случае положительный эффект достигается при зубной боли и заболеваниях горла. В этом случае показаны полоскания.

Компрессы оказывают противовоспалительное действие при подагре и заболеваниях суставов. Если обработать ранки и повреждения отваром, то кожа будет быстрее регенерироваться.

Она успокоит состояние при головных болях. С древних времен ее используют при обморочных состояниях и истерических припадках.

Противопоказания

Имеет мята лимонная полезные свойства и противопоказания. О лечебных свойствах уже многое говорилось выше. Однако, как и любое лекарственное растение, мелисса имеет и ряд противопоказаний.

Например, тем людям, у кого наблюдается пониженное давление, надо стараться очень аккуратно ее применять, потому что благодаря своему успокоительному действию при данной проблеме она может стать причиной слабости.

Если злоупотребить ею при гипотензии, то может случиться головокружение и даже обморок.

Помимо всего прочего, может наблюдаться индивидуальная непереносимость, проявляющаяся в виде мышечной слабости, усталости, сонливости. У кого-то может возникнуть диарея. У других, напротив, запор, судороги и изжога.

Если человек занимается деятельностью, при которой необходимы точность и быстрота реакции, активность и внимание, то лучше воздержаться от употребления мелиссы.

Применение

В растении используются листья и стебли как свежие, так и высушенные. В свежем виде они часто встречаются в маринованных и консервированных овощах и фруктах, благодаря которым заготовки получают приятный аромат.

Лимонная мята может добавляться во множество соусов для мясных, рыбных блюд и различных салатов.

Но самое известное ее использование — это, конечно, чай, который не только прекрасно утолит жажду, но и будет способствовать стимулированию аппетита и улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта.

Из нее изготавливают эфирные масла, которые с успехом используются в парфюмерии и косметологии, а также для улучшения вкусовых качеств блюд и ароматизации алкоголя.

Чай

Отличным антибактериальным и противовирусным средством служит зеленый чай с добавлением мелиссы в заварку. При этом желательно пить его с медом.

Лимонная мята легко выращивается прямо на даче и огороде. Лучше, если расти она будет в тени. Уже с мая можно по чуть-чуть собирать листики для добавления в чай и заготовки на зиму.

Такой чай будет полезен, однако употреблять его следует в умеренном количестве. Две чашки в день — вполне нормальная и допустимая доза.

Этот напиток не только успокоит при нервном состоянии и взбодрит при депрессии, но и будет воздействовать на организм общеукрепляюще, улучшая аппетит и нормализуя сердечную деятельность.

Чтобы его приготовить, необходимо придерживаться ряда правил:

• такой чай заваривают в фарфоровой или стеклянной посуде;
• вода должна быть кипяченой, остуженной примерно до восьмидесяти градусов;
• зеленый чай и лимонная мята берутся в одинаковых количествах: на один литр воды достаточно будет по одной чайной ложке ингредиентов;
• употреблять лучше всего свежезаваренный чай, а не уже использованный или слишком долго заваривавшийся.

Кулинария

Как в свежем, так и в высушенном виде траву используют в качестве приправы к салатам, блюдам из дичи, рыбы, супам и различным напиткам. Ее можно применять вместо душистого или черного перца. Также мелиссу добавляют при солении капусты и огурцов.

Масло

Аромат от свежезаваренной лимонной мяты сразу же распространяется повсюду. И это естественно, ведь в ее состав входит немалое количество эфирных масел. Они активно применяются в косметологии, гомеопатии и медицине.

Еще в древности в Риме и Греции использовали эфирное масло этого растения как лечебное средство.

Однако кроме медицинских целей лимонная мята активно используется и в косметологии. Например, она благотворно влияет на состояние губ. При регулярном смазывании их маслом предупреждается образование корок и трещин. Кайма губ при этом снова приобретет свою естественную свежесть и яркость, а внешность в целом станет еще более привлекательной.